что такое индукционная рабочая поверхность
Человек Загадка
    Нынешний рейтинг : 0

кто знает что значит индукционная рабочая поверхность у электрической плиты, по виду она как керамическая, но почему то сомневаюсь что так все просто
любая ли посуда туда подходит для варки/жарки

индукционная варочная поверхность что это значит
Кирилл
Кирилл :
   ( 0 )  

Индукционная варочная поверхность представляет собой электрическую плиту, верх которой изготовлен из стеклокерамической поверхности с индукционными конфорками. Индукционные конфорки представляют собой катушку из меди и под воздействием высокочастотного тока, тепло передается непосредственно на диск дна стоящей посуды на конфорке, то есть тепло возникает прямо непосредственно в дне посуды за счет передаваемого электрического тока, а далее нагревается пища.
Таким образом, на индукционных плитах можно приготовить быстрее пищу, чем на обычных электрических плитах, а также не уступает газовым плитам и по скорости нагрева индукционную плиту можно сравнить с микроволновой печью. Принцип работы обычной электрической плиты, для сравнения с индукционной, состоит сначала в нагревании спирали тэна, затем нагревается поверхность конфорки, потом нагревается дно посуды и от него тепло передается пище.
Правда, для индукционных варочных поверхностей требуется специальная посуда со специальной маркировкой на дней. Дно такой посуды должно обладать ферромагнитными свойствами. Индукционная плита не будет работать без посуды на ней. Если на плиту попала случайно пища, она не пригорит, потому что не нагреется. Остывает индукционная плита намного быстрее по сравнению с обычной электрической или газовой – за 6 минут, если нагрев был до 60 градусов.

Понравилось, пригодилось или хотите ускорить ответ на вопрос? Добавьте страницу в закладки или поделитесь с друзьями :

Похожие вопросы
Свежие вопросы ждущие ответов