Соус тартар рецепт
Лиля
    Нынешний рейтинг : 0

Дайте рецепт соуса тартар в классическом варианте.

Способ приготовления соуса тартар классический
Роман
Роман :
   ( 0 )  

Рецепт приготовления соуса тартар очень прост и займет в приготовлении буквально минут 10, ну 15 - максимум. А подают тартар к рыбным блюдам.

Ингредиенты:
- яичные желтки - 2 шт.
- подсолнечное масло - 6-7 столовых ложек
- соленые огурцы - 2-3 шт.
- зеленый лук
- каперсы (по вкусу)
- сок лимона - 1 ч.л.
- горчица - 1 ст.л.

Приготовление:
Поместите в емкость2 яичных желтка, взбейте слегка блендером, затем добавьте сначала 1 ст. л. подсолнечного масла - взбейте блендером, затем еще 1 ст.л. - снова взбейте блендером. Соус должен загустеть, затем остальную часть подсолнечного масла влейте тоненькой струйкой в это время беспрерывно работая блендером. Добавьте лимонный сок и горчицу. Затем измельчите зеленый лук, добавьте в него щепотку соли, желательно крупной, разотрите лук в ступке, а если таковой не имеется, то вполне подойдет чашка с обычной толкушкой. Соленые огурцы измельчите, каперсы тоже. Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте и все - соус тартар готов.

Кира
Кира :
   ( 0 )  

Как приготовить различный соус и не только, масса различных интересных рецептов для праздничного стола и для повседневной кухни, можно найти вот на этом сайте, где представлены пошаговые фотографии приготовления блюд, что удобно и познавательно, особенно для начинающих кулинаров: http://recept.com.ru/

Понравилось, пригодилось или хотите ускорить ответ на вопрос? Добавьте страницу в закладки или поделитесь с друзьями :

Похожие вопросы
Свежие вопросы ждущие ответов